Disponibles en différentes variétés et couleurs le raisin se consomme toute l’année. Rouge ou blanc, ce fruit émerveille nos papilles toute l’année avec différents modes de conservation. il est excellent pour rester dynamique toute la journée. Ce fruit contient en effet des...

Créatrice culinaire et auteur, primée au Gourmand World Cookbook Award, de très nombreux livres dont certains traduits en plusieurs langues, Valérie Cupillard, spécialiste des recettes sans gluten et sans produits laitiers, est la chef de file de la cuisine bio depuis plus de 15...

C'est la première fois, à notre connaissance, qu'un guide des fruits de Tahiti et de ses îles voit le jour. La Polynésie française, pauvre en espèces endémiques et indigènes, est en revanche riche en fruits introduits par les découvreurs ma'ohi, puis par les vagues successives...

Mohamed Bouhou est le chef qui officie à la Maison Arabe. Cuisinier depuis 15 ans, il a d’abord appris beaucoup de sa mère, cuisinière et d’autres femmes qui lui a transmis l’amour de la cuisine. Cette passion qui a commencé en réalisant les plats marocains traditionnels s’est...

Le Figuier de Barbarie est une espèce de plante de la famille des Cactaceae, originaire du Mexique, qui s'est naturalisée dans d'autres continents, notamment le pourtour méditerranéen et en Afrique du Sud. Il produit un fruit comestible appelé figue de Barbarie. Originaire d...

Jardinier en chef du Domaine national de Trianon et du Grand Parc de Versailles, Alain Baraton anime des chroniques consacrées au jardin et aux plantes, tous les samedis et dimanches, sur France Inter. Il propose ses conseils pour jardiner bio " dans le respect de la nature et...

Les clous de girofle sont des épices connues depuis longtemps, Aujourd’hui encore, ils sont beaucoup utilisés dans la pharmacopée dentaire, dans la composition de nombreuses boissons et liqueurs, dans le curry, ainsi que dans des produits de parfumerie. Les propriétés des clous...

La pomme est le fruit du pommier domestique .L'étude de la culture des pommes représente une partie de la pomologie, qui constitue tous les fruits à pépins. La pomme est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés. On constate alors trois types :...