Très rustiques, puisqu'on a vu le Sabal minor survivre à un hiver à -20°C, ils sont de culture facile lorsqu'on leur réserve une place au soleil; de croissance assez lente les premières années, comme à peu près tous les palmiers, il faudra attendre une dizaine d'années pour les voir fructifier.

Leurs feuilles costapalmées, c'est à dire pennées et palmées, sont coriaces et d'un coloris bleu vert glauque tout à fait admirable; de forme circulaire, elles peuvent atteindre une envergure de 1.50m à 2m .Le stipe est formé lentement par la base du pétiole des anciennes feuilles; il est trés caractéristique, en croisillons, chez le sabal palmetto.

Pour peu que leur soient évités les excès de calcaire, vous pourrez les adopter en Bretagne et jusqu'en région parisienne; ce sont des palmiers à abreuver d'eau en été et qui réclament beaucoup de chaleur; attention toutefois aux endroits venteux qui peuvent abîmer leurs palmes.