A Partir d'un rhizome rampant, enraciné dans le fond, pousse une tige qui peut atteindre deux mètres, les feuilles ont des pétioles triangulaires dont la longueur dépend de la profondeur de l'eau et ils sont  entières sont arondes et échancrées à la base. 

Les fleurs ont une odeur de pomme ; elle sont jaune et mesurent quatre à six centimètre de diamètre , il y a cinq sépales et de nombreuses pétales : les pétales mesurent environ le tiers de la longueur des sépales .le pistil à un stigmate lobé en forme d'entonnoir .les fleurs sont pédoncules se contractent entraînant la fleur sous la surface et le fruit mûrit dans l'eau .ces fruits piriformes  ont trois à quatre centimètres de long .comme il contiennent une grande quantité d'air ils remontent à la surface après s'être séparés  du pédoncule .

L'intérieur du fruits en forme de  demi –lune, se libère et les différents parti du fruits sont entraînées par les courants ils renfermement des graines dures, ovoïdes et pointues qui tombes sur le fond et donnent naissance à de nouvelles plantes

La plante est menace par les modifications chimiques du biotope et c'est pourquoi elle est protégée par la loi dans de nombreux pays.