Les jus de fruits sont particulièrement riches en :
Vitamine C, antixoydante et essentielle dans la résistance aux infections, de provitamine A, indispensable à la croissance et à la vision nocturne, et de vitamine B9 (acide folique), nécessaire à la formation des globules rouges.
Ils sont aussi source de minéraux variés comme le potassium le magnésium et très riches en eau puisque qui ‘ils sont composés en moyenne de 90% d'eau,et ils contribuent donc à hydrater l'organisme en couvrant les besoins en eau, en complément des autres boissons quotidiennes, en plus ils sont source de fibres ; Ainsi Ils sont peu caloriques, puisque l'apport énergétique des jus de fruits est identique à celui des fruits dont ils sont issus .
En moyenne, un verre de jus de fruits apporte 30 à 90 cals, autant qu'un fruit de 150 g. Le plus souvent, le sucre des jus de fruits est sous forme de fructose : il donne une saveur douce, son pouvoir sucrant est élevé pour un faible apport calorique.
Les jus de fruits peuvent être :
• Maison
• Frais
• Conservation au frais
• Conservations à température ambiante.

D'une façon générale les jus des fruits les plus consommés sont les jus d'orange, les jus de pomme, le jus de raisin et les jus multi vitaminé à base de différents fruits, mais à vrai dire un fruit cru est mieux qu'un simple jus de ce même fruit, et pour savoir la différence entre un fruit cru et le jus de ce même fruit.
Voici quelques notions pour mieux apprécier la place de ces différents aliments au sein de notre alimentation; Prenant comme exemple les valeurs nutritionnelles pour 150g d'aliments (l'orange).

Orange crue et Jus d'orange 100% pur jus
Protéines 1.5g/ 1.1g
Glucides 12.9g/ 12.2g
Dont Fibres 2.7g / 0.2g

Orange crue et Jus d'orange 100% pur jus
Sodium 6mg / 2mg
Calcium 60mg/ 17mg
Provitamine A 0,180mg/ 05mg
Vitamine E O.4mg/ 0.3mg
Vitamine C 79.5mg/ 75mg

Cette semaine de manifestation débutera de manière exception- -nelle avec la venue de Monsieur Jean-Marie PELT, botaniste- -écologiste toxicologue français fondateur de l'Institut Européen d'Ecologie, dont le but est de promouvoir et de développer toute initiative visant à l'amélioration de la qualité de vie, de l'environnement et des rapports entre les hommes, les groupes et la nature.
Jean-Marie PELT sera présent lundi 5 mai, à partir de 20 heures 30, dans les Salons du Casino, pour une conférence intitulée « LA TERRE EN HERITAGE : QUEL AVENIR POUR NOS ENFANTS ET LA PLANETE ? ». Cette prestation sera suivie d'une dédicace des ouvrages de Monsieur PELT.
Lors de notre fête des fleurs, jeudi 8 mai, nous aurons le privilège d'accueillir Monsieur Christian BOUCHARDY, écrivain et réalisateur, spécialiste de la faune sauvage d'Europe. Grand défenseur de la nature depuis près de 40 ans, Monsieur BOUCHARDY présentera ses 2 derniers ouvrages, dédicacera et répondra aux questions, au Pavillon Saint-Mart, entre 14 heures et 18 heures.
Programme
Lundi 05 mai
• 14h00 - Visite guidée du Jardin Botanique et Pédagogique de la Chouette.
o Ce jardin réalisé dans le parc de la Mairie de Chamalières, illustre la volonté municipale de participer à la sauvegarde de l'environnement et de ses fragiles écosystèmes.
o Rendez-vous à l'Office de Tourisme (déplacement à pied jusqu'au jardin)
• 15h30 - Projection du film « Ces plantes que nous croyons connaître» de Monsieur Jean-Marie PELT
o Salle de Conférences – Parc Thermal
• 20h30 - Conférence « La terre en héritage : quel avenir pour vos enfants et notre planète ? » par Monsieur Jean-Marie PELT
o Salons du Casino de Royat
Mardi 06 mai
• 14 H 30 - Sortie-Découverte au Jardin Botanique de la Charme (découverte des plantes médicinales).
o Etabli depuis 1974 en périphérie de Clermont-Fd, le Jardin de la Charme dispose d'une collection de plants particulièrement intéressants, sur une superficie de 18.000 m2
o Découverte des plantes médicinales
o Départ 14 H 30 devant l'Office de Tourisme (Déplacement jusqu'au jardin en bus urbain).
Jeudi 08 mai
• 10 H – 18 H : PARC EN FLEURS
o Marché aux fleurs et aux plantes sur le thème « Fleurissement et développement durable »
o Venez découvrir les horticulteurs et fleuristes de la région ! Achetez vos plants de jardin et fleurs coupées ! Choisissez et composez votre bouquet avec l'aide et les conseils de professionnels.
o Avec la participation des services Espaces Verts des communes de Royat et Chamalières, des associations
 « Jardin en Herbes » (site)
 « Jardiniers de France »
 « Société Française d'Orchidophilie»
 « Les Jeunes Pousses de l'Adasta »
o Animation enfants, buvette, restauration…
o Parc Thermal de Royat, face au Casino
o Entrée Libre
• 14 H – 18 H : Rencontre avec Christian BOUCHARDY
o Dédicace de ses deux derniers livres :
 ESPACES NATURELS ET FAUNE DU GRAND CLERMONT
 LE FUGITIF DE SAINT-JEAN
o Pavillon Saint-Mart – Parc Thermal
Vendredi 09 mai
• 15 H 30 - Conférence « Les plantes médicinales et leurs usages »
o Par le Professeur CARNAT
o Salle de Conférences – Parc Thermal

Samedi 10 mai
• 10 H 00 – 12 H 00 : Animation enfants gratuite
o PARC MONTJOLY – Chamalières
• 14 H 30 - Visite guidée : « A la découverte du jardin botanique de Charade »
o Avec l'Association « Jardin en Herbes »
• 15 H - Atelier – Conférence « Quel est le principe d'une composition ? »
o animé par Eric GARDARIN : Responsable des Espaces Verts à Royat
o Espace Animation (Coin du Curiste) – Parc Thermal
Dimanche 11 mai
• 10 H - Visite guidée «Quels végétaux composent le parc thermal ? »
o proposé par Eric GARDARIN : responsable des Espaces Verts à Royat
• 15 H - Bal de la fleur avec l'Orchestre Jacques STANIS au Casino de Royat.
o Une rose sera offerte à toutes les dames !

La pêche est originaire de Chine, Le nom scientifique Prunus Persica vient probablement du fait qu'Alexandre le Grand lui donna son nom européen.
Les pêches sont charnues, juteuses et sucrées, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (pêche de vigne), une peau veloutée de couleur rose-carmin à rose-saumon ou brune chez les pêches de vigne, et un noyau dur, non adhérent.
Il existe plus de 400 variétés de pêches avec les nectarines. Mais, rassurez-vous, vous n'en trouverez qu'une centaine sur les étales du marché. Seuls les professionnels les connaissent toutes.
Pêche crue : (valeur nutritive pour 100g).
eau : 88,87 g
cendres totales : 0,43 g
fibres : 1,5 g
valeur énergétique : 39 kcal

glucides: 9,54 g
sucres simples : 8,39 g
protéines: 0,91 g
lipides: 0,25 g

oligo-éléments

potassium : 190 mg
phosphore : 20 mg
magnésium : 9 mg
calcium : 6 mg

fer : 250 µg
cuivre : 68 µg
zinc : 17 µg
sodium : 0 µg

vitamines

vitamine C : 6 600 µg
vitamine B1 : 24 µg
vitamine B2 : 31 µg
vitamine B3 : 806 µg

vitamine B5 : 153 µg
vitamine B6 : 25 µg
vitamine B9 : 0 µg
vitamine B12 : 0 µg

vitamine A : 326 UI
rétinol : 0 µg
vitamine E : 0,73 µg
vitamine K : 2,6 µg

acides gras

saturés : 19 mg
mono-insaturés : 67 mg
poly-insaturés : 86 mg
cholestérol : 0 mg

En fin Voici La recette d'un dessert de saison à base de pêche.

Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 Belles pêches jaunes du Roussillon, de gros calibre.
• 40 grammes de biscuits, type "Croquant de Saint Paul".
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes.
• 3 cuillères à soupe de sucre.
• 15cl de Muscat de Rivesaltes.
• 25 grammes de beurre.
Pour la crème au Mascarpone :
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
• 3 jaunes d'œuf.
• 1 cuillère à soupe de Muscat de Rivesaltes.
• 225 grammes de Mascarpone.
• 15 cl de crème fraîche.
1. Préchauffez votre four à 200°. Ensuite, coupez les pêches jaunes en 2 et retirez le noyau. A l'aide d'une cuillère, enlevez un peu de chair de chaque moitié et hachez-la.
2. Ecrasez les biscuits type croquant et mélangez-les avec la poudre d'amandes, le sucre et la chair des pêches. Versez ensuite le Muscat de Rivesaltes à cette préparation afin d'obtenir une pâte épaisse.
3. Maintenant, vous n'avez qu'à garnir les pêches de cette pâte et les passez au four. N'oubliez pas de déposer une noisette de beurre sur chaque pêche jaune et d'arroser le tout du reste de Muscat de Rivesaltes. Enfournez pendant 35 minutes.
4. Pendant ce temps, travaillez le sucre et les jaunes d'œufs. Puis ajoutez le Muscat de Rivesaltes et le Mascarpone. Versez-y la crème fraîche que vous aurez battue auparavant.
5. Une fois la cuisson terminée, laissez les pêches à température ambiante et servez avec la crème au Mascarpone.

Tulipes d'Orient, pivoines de Chine, œillets d'Inde, roses de Damas, arbres de Judée, maïs d'Amérique, érable du Japon, tulipier de Virginie, laurier du Portugal... le voyage des plantes a largement contribué à façonner les paysages de l'Antiquité à nos jours. Ce thème ne se limite pas seulement à l'aspect botanique et horticole des jardins, il se décline également selon une approche historique, scientifique, culturelle, économique, esthétique.
Depuis la plus haute Antiquité, la quête des plantes exogènes est synonyme de puissance. De Magellan à Louis-Antoine de Bougainville, James Cook ou encore La Pérouse, les grandes expéditions botaniques ont marqué leur époque jusqu'à aujourd'hui par leur apport inestimable en introduisant de très nombreuses plantes.
Le voyage des plantes a contribué à développer également une pharmacopée renouvelée grâce aux nouvelles découvertes. Ces dernières ont provoqué un profond changement de nos habitudes culinaires.
Si plus de 30 000 plantes sont recensées aujourd'hui, Carl von Linné, illustre botaniste dont on fête cette année le tricentenaire de la naissance, en avait à lui seul répertorié, identifié et décrit 8 000. L'évolution régulière de notre connaissance du monde végétal a conduit à envisager récemment la protection des espèces connues. Depuis la convention de Washington (1992) et la réglementation du commerce, les espèces végétales sont désormais protégées au même titre que les espèces animales. Enfin, le voyage des plantes a toujours suscité l'intérêt pour la nouveauté, la curiosité des amateurs de jardins.
Le suivi de l'opération est effectué par la DRAC Centre Direction régionale des affaires culturelles
6, rue de la Manufacture – 45043 Orléans cedex
Vous pouvez également consulter le programme sur le site www.draccentre.culture.gouv.fr

Le principe du festival est simple : le parc dessiné par Jacques Wirtz comporte 26 parcelles entourées de haies de hêtre et de charme, d'environ 240 mètres carrés chacune. Depuis 1992, le parc du château de Chaumont accueille des créations de jardins contemporains.
Les jardins du Festival de Chaumont-sur-Loire, qui se tient chaque année de mai à octobre, sont sélectionnés à l'issue d'un concours international : plusieurs centaines de projets venus du monde entier.
Les meilleurs projets, qui constituent un panorama étonnant de l'état de la création paysagère dans le monde, sont réalisés. Prototypes des jardins de demain, à la fois ludiques et merveilleux, ils sont aussi une inépuisable mine d'idées accessibles à tous et adaptables par chacun.

Dimanche 1er juin 2008, à Revémont, dans la commune de VIVIERS SUR CHIERS (3 Fleurs au concours des Villes et Villages Fleuris), dans la région de Longwy (en Lorraine), proche de la Belgique ou du Luxembourg, se déroulera la 5ème Fête des Villages Fleuris.

C'est une fête des plantes et de l'artisanat en présence de plus de 80 exposants Belges, Luxembourgeois et Francais (pépiniéristes, horticulteurs, paysagistes, collectionneurs de plantes, artisans d'art, artisanat divers, artistes peintres, dessinateurs, sculpteurs, dentellières ...). Egalement au programme : danses folkloriques lorraines, petit marché du terroir, animations pour toute la famille, restauration midi et soir.

Entrée libre, Parking gratuit. De 9 h 30 jusqu'en fin de journée.

Pour toute info, téléphoner en Mairie de VIVIERS SUR CHIERS (Mme THIRY Denise), les mardis, jeudis et vendredis entre 16 h et 18 h .

Tél. 03.82.26.52.59., fax 03.82.39.36.28.

Présentation de l'association

Nous vivons aujourd'hui les prémices d'une crise écologique et environnementale mondiale, touchant essentiellement les pays en voie de développement comme le Maroc. Le respect de la nature, le développement durable et la sauvegarde de l'environnement sont des mesures indispensables à suivre afin de préserver notre mère la terre pour les générations à venir.

L'association « Pour un Maroc vert » a pour mission de fédérer et mettre en valeur ces initiatives, de créer des synergies et des liens afin de générer des impulsions positives en faveur de l'écologie et du développement durable.
Nos principales missions :
Sensibiliser les opinions nationales et internationales aux enjeux environnementaux et humains
Réunir autour d'un forum les acteurs nationaux et internationaux déjà engagés dans cette dynamique.
Promouvoir l'écologie et le développement durable afin de développer un sentiment éco-citoyen chez tous les marocain
Responsabiliser les acteurs de la vie sur cette planète : entreprises, associations, institutions…
Créer des synergies à tous niveaux et favoriser l'émergence de solutions novatrices pour l'avenir
Intégrer l'écologie et le développement durable comme une priorité au sein des entreprises marocaines
Faire bénéficier le Maroc des innovations et avancées écologiques étrangères

Nous avons le plaisir de vous informer que l'association « Pour un Maroc Vert » organise le premier festival sur l'écologie et le développement durable en Afrique du 29 mai au 1er juin 2008 à Marrakech, sur le somptueux site de « Terres d'Amanar ».
Notre objectif, outre la sensibilisation d'un large public quant aux enjeux environnementaux, est de créer une plateforme marocaine qui regroupera tous les acteurs (tant nationaux qu'internationaux) œuvrant dans le domaine de l'écologie et du développement durable.

Le festival s'articulera autour d'un salon d'exposition, d'un forum, de conférences, de projections de documentaires ainsi que des concerts de musique « Pour Un Maroc Vert ». Le Sénégal sera mis à l'honneur pour cette première édition, pour une meilleure visibilité de ce festival, nous vous convions à consulter notre site : www.festival-ecologie.com.

Site

TERRES D'AMANAR est un domaine situé sur les premières marches du Haut Atlas à seulement 30 minutes de Marrakech, adossé aux 100 000 hectares vierges du Parc National du Toubkal..

Logistique écologique :

Nous sommes conscients que notre mode de vie actuel est responsable du désastre écologique auquel nous faisons face aujourd'hui. Aussi, et conformément à l'idée et à la prise de conscience qu'il veut insuffler, le festival se voudra un exemple et un modèle d'écologie.

Outre la plantation de 2000 arbres sur le site du festival en collaboration avec les Eaux et Forets et l'alimentation complète du festival en énergie propre, les principaux axes de notre logistique écologique seront :
o Collecte et recyclage des déchets
o Réduction maximale de l'énergie grise générée par le festival
o Recyclage de l'eau
o Utilisation de toilettes sèches à composte
o Plantation d'arbres pour compenser l'émission en Co2 générée par le festival

Thématiques

Forums
Le 29 et 30 Mai 2008

Développement d'un tourisme durable et solidaire au Maroc.
Quelles responsabilités pour l'entreprise face au développement durable ?
Débat national sur les énergies, quelle politique de l'énergie pour un Maroc durable ?
Débat : Eau, gestion et ressources au Maroc.
Sécheresse au Maroc, un fléau persistant.


Conférences
Le 31 mai et le 1er Juin

Les bienfaits des matériaux écologiques/
Changement climatique et désertification, quel moyen d'adaptation ?
Biodiversité, élément indispensable de la vie.
L'agriculture biologique, un choix d'avenir pour le développement durable.
L'écologie et l'éducation relative à l'environnement, dans une perspective culturelle et philosophique arabo-musulmane.
Les énergies de demain.
Les entreprises face au développement durable.
Ecologie et spiritualité.
Relier l'esprit et la matière par la construction écologique.

Bourse d'échanges de plantes, graines ou boutures (etc.), rencontre entre jardiniers amateurs, visite du jardin, etc.
organisé par l'association "Calendula pour le développement du jardinage au naturel "
Vendel est situé entre Rennes et Fougères sur la D22.

Horaires: 14h30 à 18h00

Renseignements : HARDY Mikaël
Tél. : 0615322711

Depuis leur création en 1964, les agences de l'eau ont largement contribué à politique française de l'eau et y ont pris une place prépondérante. Aujourd'hui, la politique française de l'eau est à la croisée des chemins. L'Europe joue un rôle grandissant et désormais incontournable. Une promesse d'étudier une directive cadre l'eau, a été demandée par la France, alors forte de trente années d'expérience, en 199 Depuis l'année 2000, l'approbation de cette directive cadre impose une nouvelle approche commune à tous les Etats de l'Union Européenne, en vue d'aboutir à une amélioration générale de la qualité de l'eau, partout en Europe. Les collectivités locales doivent mettre pied ou améliorer leur assainissement collectif, l'industrie doit toujours mieux utiliser l'eau ; enfin, l'agriculture doit s'adapter à une nouvelle Politique Agricole Commune plus respectueuse de l'environnement en général et des ressources en eau en particulier. En 2008, la France assurera de nouveau la présidence de l'Union Européenne. Elle pourrait préconiser des solutions complémentaires et des évolutions efficaces, basées sur sa propre expérience. Encore faut-il qu'elle soit préparée à ce débat. Les agences de l'eau et l'ensemble de leurs partenaires - depuis l'Etat jusqu'aux particuliers- sont-ils prêts pour les nouveaux défis ? En cette année 2006, un projet de loi sur l'eau se Propose de répondre à cette question et fait l'objet de discussions au Parlement. Apporte-t-il des réponses suffisantes ? On peut en douter car les vraies questions ne sont pas posées : rôle agences de l'eau, efficacité de la police de l'eau, nouveaux enjeux - eau et santé, changements climatiques -, place des acteurs dans les évolutions attendues. Les quelques propositions présentées ne veulent être que des signaux de départ ou des pistes de réflexion. Sans débat ouvert, il ne peut y avoir que repli sur soi-même et régression. La politique française de l'eau mérite-t-elle un pareil sort ?

Broché: 237 pages
Editeur : Johanet (14 avril 200
Langue : Français

Les Japonais connaissent et utilisent l'agar-agar depuis plusieurs siècles. Il faut dire qu'ils ont rapidement découvert les propriétés extraordinaires de cette algue rouge : avec un apport calorique proche de zéro, c'est un produit idéal pour les personnes cherchant à surveiller leur ligne, à perdre du poids, ou tout simplement à se faire plaisir en toute légèreté.

Recette extraite du livre :

" Crumble " de tomates à l'anis étoilé Une entrée minceur croustifondante
Le crumble est un dessert classique de la cuisine britannique, qui associe des fruits cuits avec une couche de miettes croustillantes à base de farine, de sucre et de beurre. Ici, je vous en propose une version détournée et considérablement allégée : salée, base d'un bavarois de tomates parfumé, sous un lit de miettes croustillantes, sans la moindre trace de beurre. Le parfum de l'anis étoilé s'accorde merveilleusement au gût de la tomate.

Pour 4 personnes
Ingrédients
500 millilitres de coulis de tomates
1 cuillerée à café de purée d'ail
2 grammes d'agar-agar
2 étoiles de badiane
4 cuillerées à soupe de farine de riz
2 cuillerées à soupe de levure maltée
1 cuillerée à café de sel de sésame
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 grosses tomates séchées

Préparation
Dans une casserole, mélanger le coulis de tomates, l'ail et l'agar-agar. Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes. Verser dans 4 jolis verres. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour 1 heure environ.

Ouvrir les étoiles de badiane et écraser les graines au mortier. Mélanger la poudre obtenue avec la farine de riz, la levure et le sel de sésame. Placer dans le bol du mixeur et mixer rapidement. Ajouter l'huile d'olive et mixer à nouveau, pour obtenir une pâte de la consistance du sable mouillé. &taler ce sable dans le fond d'un plat à gratin et placer sous le grill pendant 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant. Ou bien, faire revenir rapidement dans une poÍle bien chaude.

Au moment de servir, sortir les verres du frigo, et répartir le crumble par-dessus. Décorer avec de tout petits morceaux de tomates séchées, et servir sans attendre.
• Broché: 72 pages
• Editeur : La Plage (22 février 2007)
• Langue : Français
• Format 16 x 22 cm.